作り方はいたってシンプルですが、大量に作るためたっぷりの油で揚げることもあってか、ふっくらとおいしく仕上がります。

この状態を見た先生たちには、「お総菜屋さんみたい」と言われます。揚げているときの香りも食欲をそそりますよね！

乳児クラスは食べやすい大きさにカットして、幼児クラスはよく噛んで食べるようにカットせず出すので、大きな口でみんな喜んで食べてくれます。いつもおかわりをする子が多くて嬉しいです。

写真はシンプルな味付けのからあげでしたが、保育園では甘辛タレで絡めたり、カレー味にすることもあります。どれも子どもたちの人気のメニューです。

【からあげ】
鶏もも肉　　　　２００ｇ
日本酒　　　　　小さじ１
醤油　　　　　　小さじ２
生姜しぼり汁　　少々
片栗粉　　　　　適量
揚げ油　　　　　適量

①鶏肉を一口大にカットし、日本酒と酒と生姜をもみ込んで、下味をつけておく。
②片栗粉をまぶして、170℃の油で揚げる。